BOLITAS DE COLACAO Y COCO

Bueno ......... ya estas aqui!! (jejejej)
La receta es mas menos como la del libro,pero aqui os pongo como la he hecho yo.

INGREDIENTES:

- Leche condensada.
- 1/2 Medidor de leche
- 2 yemas de huevo
- 3 cucharadas soperas de Colacao
- Coco
- Papelitos para ponerlos.

PREPARACION:

He puesto las yemas,la leche, 3 cucharadas soperas de colacao,dentro del cacahrro de la batidora,
lo he batido todo y lo he metido en la cubeta de la Chef C/H-7
Cuando ha terminado lo he puesto en una bandeja y lo he metido unos 15 min. en el congeldor (tenia un poco de prisa )
sino dejar que se enfrie.
Luego en un plato he puesto el coco y he ido cogiendo con una cuchara pequeña y las he rebozado de coco.
Y ya estaaaaaa listo.

TORTA CHIP

INGREDIENTES:

-250 CC DE CREMA DE LECHE
-125 GR,DE AZUCAR
-2 HUEVOS
-2 MEDIDORES DE HARINA
-1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
-100 GR. DE CHOCOLATE NEGRO


ELABORACIÓN:

Batir los huevos con la vainilla y el azucar,añadir la crema de leche y seguir batiendo,agregar la harina y por último el chocolate rallado en trozos no muy grandes,mezclar bien.
Introducir la mezcla en la chef y poner menú cocción/horno durante 40 minutos(yo pondría 5 minutos más al menos)una vez frio desmoldar.
recordar engrasar la cubeta antes.



Aqui os pongo la rectificacion hecha por mi amigo ANGEL que asi queda mejor:

-4 huevos en vez de 2
-2 sobres de levadura royal
-125 gr. de chocolate Negro
-43 min. Menu C/H
-Se saca y se deja enfriar un poco antes de desmoldar

Y este es el resutado:

JUDIAS VERDES A LA CASERA

INGREDIENTES:

-1 CEBOLLA PEQUEÑA
-1 TOMATE ROJO PEQUEÑO
-1 HOJA DE LAUREL
-3/4 DE JUDÍAS VERDES
-350 GR,DE PATATAS A DADOS
-3 AJOS
-1/4 DE MEDIDOR DE ACEITE DE OLIVA
- SAL Y PIMENTÓN
-AGUA PARA CUBRIR LOS INGREDIENTES


ELABORACIÓN:


Limpiaremos las hebras de las judias,las cortaremos y lavaremos muy bien en abundante agua fria.Las patatas,una vez peladas y lavadas,las cortaremos a dados.
En la chef echaremos las judías,las patatas,el tomate entero,la hoja de laurel y la cebolla pelada y entera,cubriremos los ingredientes de agua y programaremos el menúc cocción/horno durante 4 minutos,transcurrido ese tiempo abrimos la chef.
Sacamos las judías y patatas y las colocamos en una fuente,por encima le echaremos el aceite caliente con los ajos dorados encima,sazonamos y ponemos el pimentón.
Las judías han de quedar al dente,no muy pasadas.


RECTIFICACION:

Mis judias eran Naturales y el tiempo lo subi un poco MENU C/H - 10 MIN.

BEREJENAS ASADAS

- 1/2 Berenjena por comensal
- Azucar (una pizquita)
- Sal
- Orégano
- Ajo y perejil al gusto
- Aceite de oliva


PREPARACIÓN:

Cortamos las berenjenas a lo largo para que queden dos mitades como cazuelitas,tajear la pulpa blanca con un cuchillo,sin cortar la cáscara,
espolvorear un poquito de azucar (para sacar el amargor),salar y condimentar al gusto.
Rociar con aceite y poner en la cubeta sobre la rejilla de asar.Programar
MENU PRESION/VAPOR 8 MIN.

NOTA:
Yo el tiempo lo cambie y le he puesto 35 MIN. M-P/V,
pero si le poneis un poco mas tampoco pasa nada y por ultimo,
el toke final al horno,para k se termine de hacer.



INGREDIENTES PARA 4 PERSONA;

NATILLAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

-1 LITRO Y MEDIO DE LECHE
-8 YEMAS DE HUEVO
-6 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR
-1 CUCHARADA DE MAICENA
-125 GRAMOS DE CHOCOLATE DE COBERTURA

PREPARACION:

SE ECHAN LA LECHE CON 4 CUCHARADAS DE AZUCAR Y EL CHOCOLATE A TROCITOS SE REMUEVE Y SE PONE EN PRESION 6 MINUTOS
MIENTRAS SE VAN BATIENDO LAS YEMAS Y 2 CUCHARADAS DE AZUCAR Y CUANDO ESTEN BATIDAS SE LE AÑADE LA CUCHARADA DE MAICENA Y SE VUELVE A BATIR
SE ECHA EN LA CUBETA JUNTO A LA LECHE CUANDO HALLA TERMINADO , SE REMUEVE BIEN Y PRESION 3 MINUTOS

MUSLOS DE POLLO RELLENOS DE JAMON YORK Y QUESO

Ingredientes para 4 personas:

4 muslos de pollo
4 lonchas de jamón
100 gr de queso manchego
250 gr de champiñones
1 cebolleta
4 dientes de ajo
1/2 litro de caldo de pollo
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de harina
Aceite oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Perejil.

Elaboración:

Limpiar los muslos, retirándoles los huesos. Extenderlos sobre una superficie plana y salpimentarlos.
Rellenar cada muslo con una loncha de jamón y un par de trozos de queso. Envolverlos y atarlos con una cuerda especial para cocinar.
Colocarlos en laChef 2000, regarlos con un poco de aceite y el vino blanco.
Picar la cebolleta y 2 dientes de ajo y añadirlos junto con la harina y los champiñones; rehogar brevemente en menú Tapa Abierta, temperatura Media y verter el caldo.
Salpimentar, espolvorear con perejil picado y programar el menú Cocción/Horno 20 minutos.

POLLO A LA ASTURIANA!

PALLO A LA ASTURIANA

Cocción, 8 minutos.

INGREDIENTES ( para 4 personas):

¾ kg pechuga de pallo

1 manzana grande ácida

1 cebolla

Sal

Pimienta

Aceite

1 vaso grande de sidra natural

PREPARACION:

1º Se trocea la pechuga en tacos grandes y se echa en la Chef 2000 con la cebolla picada en tiras, la manzana como si fuera para tortilla, la sal, el vaso de sidra, la pimienta y el aceite y se programa el menú

Presión durante 8 minutos para que la carne suelte todo el jugo.

<>