Anoche era un día de esos Tontón que no sabia si iba a hacer cena o no,porque para mi sola con algo rápido me apaño..(jejeejejeej).
Al final si que me toco cena,pero tenia que hacer algo para que me aguantara hasta la hora que nos pusiéramos a cenar que no sabia cual era,lo que si que tenia claro que iba a ser tarde...
Así que abri la nevera y el congelador... Y vi una bolsa de Panga que tenia y pensé ,porque no hacer unos filetitos????... Comooo???....
Y poco a poco fui haciendo a medida que me iba viniendo la inspiración...(jejejejejejjej).
Lo puse a macerar un rato.
INGREDIENTES (Maceración):
-2 Filetes de Panga.
-El zumo de una Naranja mediana.
-Un vaso de Cava.
-2 Hojas de Laurel.
PREPARACIÓN:
Puse todos los ingredientes en un recipiente los tuve sobre 20-25 min. por una lado y 20-25 min. mas por el otro lado del Filete.Si queréis que tenga mas sabor pues los dejais mas tiempo,eso a gustos.
Y ahora
INGREDIENTES (Papillote) :
-Los 2 filetes de Panga ya Macerados.
-Media cebolla cortadita finita.
-1 Bote de Champiñones laminados.
-Sal
-Aceite de Oliva.
-Papel Albal
PREPARACIÓN:
Corte un buen trozo de Papel Albal y saque un filete de Panga de donde los tenia macerando y sin escurrir ni nada lo puse encima.
Por arriba del Filete le puse unos trocitos de cebolla y unos cuantos Champiñones un poco de Sal y un chorreton Aciete.
Una vez lo tenia todo puesto lo cerré como un paquetito de regalo (jeejejjej) bien cerrado por arriba y por los lados y lo puse en la bandeja del Horno.
Y volví ha hacer lo mismo con el otro filete.
Cuando tenia los dos Filetes ya envueltos y puestos en la bandeja del Horno lo metí y entonces
ENCENDÍ EL HORNO.............200º
No lo puse previamente a que se calentara porque creo que es mejor que se vaya haciendo poco a poco y los tuve.............. 25 min.................. Y apagué el horno .......................
Y a la hora los saqué del Horno...... Esta Listos para Comer y Calentitos.......
