FOCACCIA DE PIMENTON

El otro dia hice estos panes de uan receta de "DELICIAS AL HORNO",pero tengo que decir que la receta original estaba hecha de Tomillo y Romero,yo lo hice con Pimenton y Oleee Oleee... Que buenooooooooooooo!!! .
Os pongo lo original y al lado lo que puse yo... OK???... Ahi vaaa!!

INGREDIENTES:

- 450Gr. de Harina de Fuerza.

-2 Cucharaditas de levadura rapida.

- Sal Marina.

- Sal de Escamas.

- 1 Cucharada de Romero Fresco Picado (mas unas cuantas ramitas)

- 1 Cucharada de Tomillo Fresco Picado

Yo en vez de la cucharada de Tomillo y la otra de Romero,puese las dos de Pimenton (Extremeño)

-  4 Cucharadas de aceite de Oliva Virgen Extra.



PREPARACION:


- Tamizar la harina en un cuenco grande y añadir la levadura y una cucharadita de sal marina.Incorporar la hiervas (yo el pimenton),y batir con una barilla o una cuchara de madera o con la batidora,yo lo hice con la batidora,junto con el aceite y 250 o 300 ml de agua tibia,hasta obtener una masa suave.Sacar del cuenco y amasar durante 10min.

-Untar un cuenco con aceite,colocar la masa en el interior y cubrir con un paño mojado o film trasparente.Dejar reposar en un luegar calido durante al menos 1h.,hasta que haya doblado su tamaño.

-Golpear la masa con los nudillos una o dos veces para espulsar el aire.A continuacion,dividir la masa en 4 trozos y aplastarlas hasta obtener cuatro masas obaladas de 1cm de grosor.Colocarlas en una bandeja untada de aceite,cubrirlas con film trasparente y dejar reposar durante 20minutos.Precalentar el horno a 220º

-Esparcir hojas de Romero (yo pimenton) y sal escamas por encima de los panes.Rociarlos con aceite de oliva y hornear durante 15 o 20 minutos.Tras retiralos envolverlos con un paño limpio para que se enfrien.

Listo para meter al Horno.

Listas para comer... Ñam Ñam.

PIZZAS

Esta es la receta que utiliza mi Mami para las pizzas que hace en casa sobre todo en la de J.York y Queso.......

Pero tengo que decir k realmente esa receta de la masa es para hacer la Coca de Tomate,pero en casa nos gusta el sobor k le da.. es un poco diferente pero nos gusta el contraste de sabores,asi k aqui os la dejo y ya me dires que os ha parecido...



INGREDIENTE:............"MASA".............


- 1 Quinto de Cerveza
- 1 Quinto de Aceite
- 1 Sobre de Levadura
- Harina (la que coja)
- Sal
PREPARACION:
Echamos el quinto de cervez en un vol,luego añadimos el quinto de aceite,sal,lo movemos todo bien y poco a poco vamos añadiendo la harina sin para de mezcla bien hasta que la masa que estamos haciendo no se nos pega en las manos.
Una vez la tenemos hecha la dejamos reposar una horita minimo.

INGREDIENTES: --------------- PARA LAS PIZZAS------------

"J.YORK Y QUESO"


- Cebolla Cortadita a trozos (yo he utilizado la congelada)
- Lonchas de J.York
- Lonchas de Queso (para sanwhich)




" BARBACOCA"

- Salsa Barbacoa
- Beicon
-3 Longanizas (tambien podeis poner carne picada)
-Cebolla cortadita
-Queso Parmesano (rayado)

PREPARACION:
Preimero pondremos una sarten al fuego y ahi freiremos la cebolla hasta k este doradita y una vez lo este lo reservaremos.

Cogeremos la bandeja del horno y la engrasaremos un poco,yo lo hice con un poco de aceite.
Cogeremos unos trozos de masa y con el rodillo le daremos la forma que queramos y la pondremos en la bandeja del horno,Yo hice dos.



Luego en la que vamos ha hacer de:

- J.York.......... Le ponemos una capita de la cebolla frita.
- Barbacoa.........Ponemos una capita de salsa barbacoa repartida por toda la masa.



Seguimos:
-J.York............Ahora ponemos las Lonchas de queso tapando la cebolla k habiamos puesto antes
-Barbacoa........ Ponemos el beicon a trozitos y las longanizas (yo les quite las tripas y saque la carne y la puse desecha en la masa)

Y Por ultimo:
-J.York............. Una capa de Jamon York,tapando la de queso.
-Barbacoa........... Ponemos el queso rayado por encima.




------------ Y al Horno------------------------
Este es el Resultado..............



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