jueves, 8 de diciembre de 2011

FOCACCIA DE PIMENTON

El otro dia hice estos panes de uan receta de "DELICIAS AL HORNO",pero tengo que decir que la receta original estaba hecha de Tomillo y Romero,yo lo hice con Pimenton y Oleee Oleee... Que buenooooooooooooo!!! .
Os pongo lo original y al lado lo que puse yo... OK???... Ahi vaaa!!

INGREDIENTES:

- 450Gr. de Harina de Fuerza.

-2 Cucharaditas de levadura rapida.

- Sal Marina.

- Sal de Escamas.

- 1 Cucharada de Romero Fresco Picado (mas unas cuantas ramitas)

- 1 Cucharada de Tomillo Fresco Picado

Yo en vez de la cucharada de Tomillo y la otra de Romero,puese las dos de Pimenton (Extremeño)

-  4 Cucharadas de aceite de Oliva Virgen Extra.



PREPARACION:


- Tamizar la harina en un cuenco grande y añadir la levadura y una cucharadita de sal marina.Incorporar la hiervas (yo el pimenton),y batir con una barilla o una cuchara de madera o con la batidora,yo lo hice con la batidora,junto con el aceite y 250 o 300 ml de agua tibia,hasta obtener una masa suave.Sacar del cuenco y amasar durante 10min.

-Untar un cuenco con aceite,colocar la masa en el interior y cubrir con un paño mojado o film trasparente.Dejar reposar en un luegar calido durante al menos 1h.,hasta que haya doblado su tamaño.

-Golpear la masa con los nudillos una o dos veces para espulsar el aire.A continuacion,dividir la masa en 4 trozos y aplastarlas hasta obtener cuatro masas obaladas de 1cm de grosor.Colocarlas en una bandeja untada de aceite,cubrirlas con film trasparente y dejar reposar durante 20minutos.Precalentar el horno a 220º

-Esparcir hojas de Romero (yo pimenton) y sal escamas por encima de los panes.Rociarlos con aceite de oliva y hornear durante 15 o 20 minutos.Tras retiralos envolverlos con un paño limpio para que se enfrien.




Listo para meter al Horno.


Listas para comer... Ñam Ñam.

6 comentarios:

  1. Muy ricas me gustan FELIZ SALIDA Y ENTRADA DE AÑO besos

    ResponderEliminar
  2. La vista en este día, es para desearte, en nombre de los “cocinillas” del blog Las Recetas del Abuelo, y en el mío propio, que el año nuevo os traiga, a ti y a toda tu familia, todos y cada uno de vuestros sueños y deseos.
    Jaime

    ResponderEliminar
  3. Muy apetecibles estas focaccia...con el toque de pimenton.Besos,

    ResponderEliminar
  4. Gracias Wuapa.. Un placer el verte por aqui.. Muuak Muuak

    ResponderEliminar
  5. Gracias Wuapa.. La verdad esque el sobor que sorprendio..(jejeejee).
    Muuak Muuak

    ResponderEliminar